Esta tarta es tan versátil que es excelente para un rico almuerzo nutritivo. Los ingredientes del relleno pueden variarlo con lo que deseen, inclusive agregar carnes y lo mejor de todo es que rinde 8 porciones y se conserva muy bien en la nevera.
Esta tarta es tan versátil que es excelente para un rico almuerzo nutritivo. Los ingredientes del relleno pueden variarlo con lo que deseen, inclusive agregar carnes.
Tiempo de preparación15 minutosmin
Tiempo de cocción35 minutosmin
Tiempo total50 minutosmin
Plato: Almuerzo
Cocina: Americana
Keyword: almuerzo keto
Servings: 8porciones
Calories: 487kcal
Ingredientes
1Receta de corteza salada para tartas keto(está en publicaciones anteriores)
7onzasde tocinopicado
1tazade brócolien floretes
1cebolla moradapequeña
½tazade queso parmesanorallado
8huevos grandes
¼tazade perejil
¼tazade cebollín
3tallosde cebollas largas
Elaboración paso a paso
Realizar la receta de corteza salada para tartas keto (está en publicaciones anteriores).
Luego vamos con los ingredientes del relleno. Picar finamente la cebolla morada, perejil, cebollín y los tallos de cebollas largas. Corte el brócoli en ramos medianos/pequeños y ralle el queso parmesano.
Sofreír solo un poco, en un sartén a fuego medio, el tocino picado junto a los demás ingredientes (excepto la cebolla larga, el queso y los huevos). Bajar y colocar en una taza grande.
Agregar los huevos y el queso parmesano rallado en la taza grande con los ingredientes sofreídos y batir hasta unir bien. Vierta la mezcla sobre la corteza.
Cubra la tarta con las cebollas largas e ingrese al horno durante 30-35 minutos o hasta que el relleno esté firme al tacto (observando que no se queme).
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Disfrutar.
Información Nutricional
Cada porción tiene: 487,75 calorías, 40,88g de grasas, 6,33g de carbohidratos netos y 23,21g de proteínas.
Estas mini burger están hechas con galletas fáciles de soltar. Son sumamente exquisitas, se recalientan bien y se pueden hacer para su preparación semanal de comidas.
Estas mini burger están hechas con galletas fáciles de soltar. Son sumamente exquisitas, se recalientan bien y se pueden hacer para su preparación semanal de comidas.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Tiempo total40 minutosmin
Plato: Desayuno
Cocina: Americana
Keyword: delicioso desayuno cetogénico
Servings: 8porciones
Calories: 216kcal
Ingredientes
Galleta
1 ½tazasde harina de almendrasextrafina
¼cdtade sal
1cdade polvo de hornearsin aluminio
¾cdtade ajo en polvo
¾cdtade cebollaen polvo
2huevosgrandes
½tazade crema agriaentera
4cdasde mantequilla sin salderretida
Relleno
½cdade aceite
4huevosgrandes
4cdade lechede almendras
Sal y pimientaal gusto
8hamburguesas(receta de albóndigas de carne de res cetogénica)
8rebanadas de queso cheddarpequeñas
Elaboración paso a paso
Galletas
Precaliente el horno a 232 °C. Engrase ligeramente las cavidades de un molde para muffins.
En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, la sal, el polvo de hornear, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
En un tazón pequeño, combine los huevos, la crema agria y la mantequilla. Batir hasta que quede suave. Vierta en un tazón grande con los ingredientes secos.
Mezcle con un batidor o cuchara hasta que la masa esté uniformemente mezclada. Será bastante espeso.
Saque¼ de taza de masa y colóquela en un molde para muffins. La masa es pegajosa, por lo que es probable que deba usar una espátula para raspar y quitar toda la masa de la taza medidora. Repita hasta que se agote toda la masa.
Hornee las galletas durante unos 10-11 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo, éste salga limpio. Deje que se enfríen durante unos 15-20 minutos, hasta que ya no estén demasiado calientes para tocarlas.
Utilice una espátula fina para aflojar los bordes de las galletas. Retire las galletas del molde para muffins.
Relleno
En un tazón mediano, agregue los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Batir los huevos con un batidor.
Agregue aceite a un sartén grande. Revuelva ligeramente el aceite para cubrir la superficie del sartén. Llevar a fuego medio.
Cuando el sartén esté caliente, agregue los huevos. Cocine unos minutos hasta que los huevos estén listos y se puedan voltear en una sola pieza. Voltee los huevos y cocine unos minutos más hasta que estén completamente cocidos.
Corta los huevos en cuadrados para que quepan con las galletas.
Calentar las hamburguesas (receta de albóndigas de carne de res cetogénica) pero en vez de colocarlas en un molde, aplanarla y adaptarlas al tamaño de la galletas.
Para armar las mini burger, corte las galletas por la mitad con un cuchillo de pan afilado. Cubra con hamburguesa, queso y huevo.
Información Nutricional
Valor proporcionado solo de 1 galleta: calorías 216 kcal, carbohidratos 6g, proteínas 6g, grasas 20g, grasas saturadas 6g, fibra 2g, azúcar 1g, carbohidratos netos 4g.
Esta tortilla de tocino y queso brie es una receta cetogénica fabulosa para el desayuno o la cena que aparte de rica es muy fácil de hacer de principio a fin.
Esta receta cetogénica es fabulosa para el desayuno o la cena que aparte de rica es muy fácil de hacer de principio a fin.
Tiempo de preparación5 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Tiempo total25 minutosmin
Plato: Cena
Cocina: Americana
Keyword: cena keto
Servings: 6porciones
Calories: 338kcal
Ingredientes
8Rebanadasde tocinopicado
8Huevosgrandes
½tazade crema batida espesa(nata)
2dientesde ajo picados
½cdtade sal
½cdtade pimienta
4onzasde queso brieen rodajas finas
Elaboración paso a paso
Cocina el tocino picado en un sartén para horno a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una espumadera y déjelo escurrir sobre un plato forrado con papel adherente. Deje al menos 2 cucharadas de grasa de tocino en el sartén (si está usando hierro fundido, es posible que desee dejar más) y retire del fuego. Deje que el sartén se enfríe antes de continuar.
En un bol grande, bata los huevos con la nata, el ajo, la sal y la pimienta y aproximadamente dos tercios del tocino cocido. Coloque el sartén a fuego medio-bajo y revuelva el resto de la grasa de tocino para cubrir el fondo y los lados.
Vierta la mezcla de huevo en un sartén y cocine sin tocar hasta que los bordes estén bien asentados y el centro todavía esté algo suelto, de 7 a 10 minutos. Coloque el queso brie rebanado sobre la superficie. Espolvorea con el tocino restante.
Precaliente el horno a fuego alto, coloque una rejilla en el segundo nivel más alto y el sartén debajo de ella. Hornea hasta que esté inflado y dorado, de 2 a 5 minutos, observando cuidadosamente para asegurarse de que no se queme.
Retirar y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Esta versión Keto nos encanta por la maravillosa combinación de sabor y textura de las jugosas albóndigas de pollo rellenas de ricotta para disfrutarlos en un rico almuerzo. Puedes acompañarla con lo que desees, nosotros decidimos en esta ocasión que fueran unos deliciosos zoodles.
Esta versión Keto nos encanta por la maravillosa combinación de sabor y textura de las jugosas albóndigas de pollo rellenas de ricota para disfrutarlos en un rico almuerzo.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción25 minutosmin
Tiempo total35 minutosmin
Plato: Almuerzo
Cocina: Americana
Keyword: almuerzo keto
Ingredientes
½tazade harina de almendrasblanqueada
½taza de queso parmesanorallado
1cdade hierbas italianassecas
½cdade hojuelas de pimiento rojotriturado
2Huevos
½tazade crema espesa
½tazade cebolla rallada
½tazade queso ricotta
1cdtade sal
Pimienta negra molidaal gusto
Elaboración paso a paso
Precaliente el horno a 205° C y forre una bandeja con papel pergamino o papel de aluminio.
En un tazón mediano, revuelva todos los ingredientes excepto el pollo con un tenedor hasta que estén bien combinados.
Coloque el pollo molido en un tazón grande para mezclar y agregue la mezcla de ricotta con un tenedor con movimientos circulares grandes hasta que esté bien incorporado. (La mezcla debe parecer ligeramente húmeda).
Con una taza medidora de 1/4 taza, coloque las bolas en la bandeja para hornear forrada con pergamino. Trate de espaciarlos uniformemente. Está bien si se tocan.
Coloque en el horno durante 25 minutos, dando vuelta a la bandeja en la mitad.
Retire las albóndigas del horno y sírvalas inmediatamente con el acompañante de su elección.
Tantas cosas deliciosas que se pueden hacer con aguacate como estas maravillosas tostadas que puedes comerlas solas, untarla con lo que gustes o acompañarla con alguna comida, queda a tu libre elección pero si de algo estamos seguros es que de cualquier manera las disfrutarás.
Estas maravillosas tostadas puedes comerlas solas, untarla con lo que gustes o acompañarla con alguna comida.
Tiempo de preparación5 minutosmin
Tiempo total40 minutosmin
Plato: Desayuno
Cocina: Americana
Keyword: desayunos keto facil de hacer
Servings: 15
Calories: 120kcal
Ingredientes
1Aguacate (palta)maduro grande
¾tazade parmesanorecién rallado
1cdtade jugo de limón
½cdtade polvo de ajo
½cdtade condimento italiano
Salal gusto
Pimienta negra recién molidaal gusto
Elaboración paso a paso
Precaliente el horno a 180°C y forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, machaca el aguacate con un tenedor hasta que quede suave. Agregue el queso parmesano, el jugo de limón, el ajo en polvo y el condimento italiano. Condimentar con sal y pimienta.
Coloque cucharadas colmadas de la mezcla del tamaño de una cucharadita en una bandeja para hornear, dejando aproximadamente 5cm de distancia entre cada cucharada. Aplana cada cucharada a 5cm de ancho con el dorso de una cuchara o taza medidora.
Hornea hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 30 minutos, luego deja enfriar completamente.
Sirve a temperatura ambiente y disfruta.
Información Nutricional
Por porción: 120 calorías, 7g de proteína, 4g de carbohidratos, 2 gde fibra, 0g de azúcar, 10g de grasa, 3,5g de grasa saturada, 230 mg de sodio.
Este helado keto no sólo es rico sino muy cremoso, y apenas dulce. Siéntase libre de aumentar un poco el edulcorante, pero en nuestra opinión, con la leche de coco es suficiente.
Este helado keto no sólo es rico sino muy cremoso, y apenas dulce.
Tiempo de preparación5 minutosmin
Tiempo total8 horash15 minutosmin
Plato: Postre
Cocina: Americana
Keyword: postres keto
Servings: 8porciones
Ingredientes
2latasde leche de coco(15 oz.)
2tazasde crema espesa
¼tazade edulcorante
1cdtade vainilla(extracto puro)
1pizcade sal
Elaboración paso a paso
Enfríe la leche de coco en la nevera al menos 3 horas, idealmente durante la noche.
Hacer coco batido: Coloque la crema de coco en un tazón grande, dejando el líquido en la lata, y use una batidora de mano para batir la crema de coco hasta que esté muy cremosa. Dejar de lado.
Haga crema batida: En un tazón grande separado con una batidora manual (o en un tazón de una batidora de pie), bata la crema espesa hasta quedar suave. Agrega el edulcorante y la vainilla
Vierta el coco batido en crema batida, luego transfiera la mezcla a un molde.
Congele hasta que esté sólido, aproximadamente 5 horas.
Servir y disfrutar.
Advertencia: Recién salido del congelador, será un poco difícil sacar el helado. Recomendamos dejar que se descongele a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para que sea más fácil de servir.
Esta mini tarta de pollo saciará tu apetito y tu alma. El relleno con infusión de hierbas tiene trozos tiernos de pollo, cebolla, guisantes y trozos de zanahoria con una corteza a base de mozzarella muy deliciosa. No hay nada como una buena tarta y con esta receta puedes comer libre de culpas e incluso… ¡Llevarla contigo si quieres!
El relleno con infusión de hierbas tiene trozos tiernos de pollo, cebolla, guisantes y trozos de zanahoria con una corteza a base de mozzarella muy deliciosa.
Plato: Cena
Cocina: Americana
Servings: 12Porciones
Ingredientes
Para el relleno:
1librade Pechuga de Pollocortada en cubitos
2cdade Mantequilla
1cebolla medianacortada en cubitos
2tallosde apiofinamente picados
½tazade zanahoriarallada
¼cdtade hojas secas de tomillo
1cdade vinagrede vino blanco
½tazade caldo de pollo
1½tazade crema espesa
½tazade guisantesfrescos o congelados
2cdtade pimenton
Sal y pimientaal gusto
Para la corteza:
1tazade harina de almendras
½tazade harina de coco
2cdtade levadura en polvo
¼cdtade sal marina
¼cdade tomillo seco
2huevosgrandes
3tazasde queso mozzarella semidescremadorallado
10cdade mantequilla
Elaboración paso a paso
Para el relleno:
A fuego medio-alto, derrita 1 cucharada de mantequilla en un sartén grande. Cuando la mantequilla deje de hacer espuma, agregue el pollo cortado en cubitos.
Dorar el pollo por todos lados, luego espolvorear ligeramente con sal y pimienta. Baje el fuego y continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido. Retire el pollo a un plato y déjelo a un lado para más tarde.
Caliente el mismo sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla haya dejado de hacer espuma, agregue las cebollas, el apio, la zanahoria rallada y el tomillo seco al sartén. Cocine, revolviendo frecuentemente hasta que las cebollas estén ligeramente doradas en los bordes y bien cocidas.
Agregue el vinagre de vino blanco y revuelva, raspando los trozos dorados. Cuando el vinagre se vuelva almibarado, agregue el caldo. Encienda el fuego alto hasta que hierva, luego baje a fuego lento y cocine el caldo con las verduras hasta que se reduzca y espese ligeramente.
Agregue la crema y el pimentón. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Agregue el pollo y los guisantes a la salsa y vuelva a calentar brevemente. Espolvorea al gusto con sal y pimienta. Pruebe y ajuste el condimento si lo desea. Apague el fuego y reserve hasta que la corteza esté lista para llenarse.
Para la corteza:
Precaliente el horno a 350º Fahrenheit. Si está utilizando un molde de metal en lugar de un molde de silicona para magdalenas / muffins, engrase ligeramente. Coloque el sartén en una bandeja para hornear galletas. Tenga 2 hojas de papel pergamino de aproximadamente 16 pulgadas de largo y un rodillo a mano.
Agregue harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, sal y tomillo seco a un tazón mediano. Mezclar bien con un batidor.
Romper los huevos en un tazón pequeño. Batir para romper las yemas. Agregue los huevos a los ingredientes secos y revuelva. Un raspador de silicona funciona bien para este proceso. La mezcla será harinosa.
Coloque una cacerola grande a fuego lento. Agrega la mantequilla y el queso mozzarella, revolviendo constantemente hasta que se derritan. No se preocupe si permanecen separados.
Cuando tanto el queso como la mantequilla estén derretidos, retire del fuego y agregue la harina y la mezcla de huevo, revolviendo rápidamente. No tienen que combinarse por completo.
Vierta la mezcla sobre uno de los trozos de papel pergamino. Mientras la masa está caliente (pero no lo suficientemente caliente como para quemar las manos), amásela para mezclar completamente con la mezcla de harina. Forme la masa en forma de tronco y divídala en 1/3 y 2/3 partes.
Trabajando rápidamente, corte la sección más grande de masa en 12 secciones iguales. Enrolle cada sección entre dos pedazos de papel pergamino hasta formar un círculo de 4 1/2 pulgadas. Presione cada círculo en una taza en el molde para muffins.
Estirar hasta el tercio restante de la masa. Con un cortador de galletas, corte 12 círculos para que funcionen como la base superior. Habrá que coger los trozos de masa no cortados y volver a enrollar para cortar más círculos.
Coloque el relleno de manera uniforme en la base de los moldes para muffins. No llene demasiado.
Cubra cada mini tarta con un círculo y pellizque los bordes para sellar. Con la punta de un cuchillo afilado, pinche de dos a cuatro orificios de ventilación en la parte superior. Coloque el molde para muffins en una bandeja para hornear galletas.
Ingrese las mini tartas en el horno precalentado durante aproximadamente 17 a 22 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Deje enfriar en una rejilla unos 5 minutos antes de sacarlos del molde para muffins.
¡Disfrutar!
Información Nutricional
Cada porción tiene 445 calorías, 36g de grasas, 6g de carbohidratos netos y 23g de proteína.
