Para los amantes del sushi, les traemos la versión keto con queso crema, aguacate y pepino, creando un rollo muy cremoso y rico en grasas. Es fácil de hacer y de seguro lo disfrutarán tanto como nosotros.
Para los amantes del sushi, les traemos la versión keto con queso crema,aguacate y pepino, creando un rollo muy cremoso y rico en grasas.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción10 minutosmin
Plato: Cena
Cocina: Americana
Keyword: cena keto
Raciones: 8piezas
Calorías: 230.75kcal
Ingredientes
1envolturade nori
1tazade coliflor picada
½aguacatemediano
1,5onzasde queso crema
¼tazade pepino
1cdade aceite de coco
Salsa de soya(para mojar)
Elaboración paso a paso
Corte 1/5 de la cabeza de coliflor en floretes y presione en el procesador hasta obtener una consistencia de arroz.
Caliente el aceite de coco en el sartén a fuego medio-alto y agregue el arroz de coliflor. Cocine durante 5-7 minutos hasta que esté un poco dorado y completamente cocido. Coloque en un tazón y reserve.
Cortar el aguacate, el queso crema y el pepino en rodajas finas y reserve.
Coloque una capa larga de envoltura de plástico sobre una superficie limpia y plana (en caso que no tengas un tapete de sushi) y la envoltura de nori encima.
Extienda el arroz de coliflor sobre la envoltura de nori tan delgado o tan grueso como desee en una capa uniforme. Deje espacio alrededor de los bordes.
Coloque una capa de aguacate sobre el arroz en el borde más cercano a usted. Después, agregue una capa de queso crema directamente sobre el aguacate y luego lo mismo con el pepino.
Levante el borde de la envoltura de plástico hacia usted mientras usa sus manos para cubrir los ingredientes (así no se mueve/cae).
Enrolle con cuidado la envoltura de plástico y la de nori alrededor del aguacate, el queso crema y el pepino hasta que haya enrollado todo. (Asegúrate de no enrollar el plástico en el sushi. Mientras esté rodando, quítelo lentamente).
Con un cuchillo muy afilado, corta el sushi en 8 piezas. Inicia en el medio para que el arroz no salga empujado por la presión.
Esta tortilla de tocino y queso brie es una receta cetogénica fabulosa para el desayuno o la cena que aparte de rica es muy fácil de hacer de principio a fin.
Esta receta cetogénica es fabulosa para el desayuno o la cena que aparte de rica es muy fácil de hacer de principio a fin.
Tiempo de preparación5 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Tiempo total25 minutosmin
Plato: Cena
Cocina: Americana
Keyword: cena keto
Raciones: 6porciones
Calorías: 338kcal
Ingredientes
8Rebanadasde tocinopicado
8Huevosgrandes
½tazade crema batida espesa(nata)
2dientesde ajo picados
½cdtade sal
½cdtade pimienta
4onzasde queso brieen rodajas finas
Elaboración paso a paso
Cocina el tocino picado en un sartén para horno a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una espumadera y déjelo escurrir sobre un plato forrado con papel adherente. Deje al menos 2 cucharadas de grasa de tocino en el sartén (si está usando hierro fundido, es posible que desee dejar más) y retire del fuego. Deje que el sartén se enfríe antes de continuar.
En un bol grande, bata los huevos con la nata, el ajo, la sal y la pimienta y aproximadamente dos tercios del tocino cocido. Coloque el sartén a fuego medio-bajo y revuelva el resto de la grasa de tocino para cubrir el fondo y los lados.
Vierta la mezcla de huevo en un sartén y cocine sin tocar hasta que los bordes estén bien asentados y el centro todavía esté algo suelto, de 7 a 10 minutos. Coloque el queso brie rebanado sobre la superficie. Espolvorea con el tocino restante.
Precaliente el horno a fuego alto, coloque una rejilla en el segundo nivel más alto y el sartén debajo de ella. Hornea hasta que esté inflado y dorado, de 2 a 5 minutos, observando cuidadosamente para asegurarse de que no se queme.
Retirar y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Esta mini tarta de pollo saciará tu apetito y tu alma. El relleno con infusión de hierbas tiene trozos tiernos de pollo, cebolla, guisantes y trozos de zanahoria con una corteza a base de mozzarella muy deliciosa. No hay nada como una buena tarta y con esta receta puedes comer libre de culpas e incluso… ¡Llevarla contigo si quieres!
El relleno con infusión de hierbas tiene trozos tiernos de pollo, cebolla, guisantes y trozos de zanahoria con una corteza a base de mozzarella muy deliciosa.
Plato: Cena
Cocina: Americana
Raciones: 12Porciones
Ingredientes
Para el relleno:
1librade Pechuga de Pollocortada en cubitos
2cdade Mantequilla
1cebolla medianacortada en cubitos
2tallosde apiofinamente picados
½tazade zanahoriarallada
¼cdtade hojas secas de tomillo
1cdade vinagrede vino blanco
½tazade caldo de pollo
1½tazade crema espesa
½tazade guisantesfrescos o congelados
2cdtade pimenton
Sal y pimientaal gusto
Para la corteza:
1tazade harina de almendras
½tazade harina de coco
2cdtade levadura en polvo
¼cdtade sal marina
¼cdade tomillo seco
2huevosgrandes
3tazasde queso mozzarella semidescremadorallado
10cdade mantequilla
Elaboración paso a paso
Para el relleno:
A fuego medio-alto, derrita 1 cucharada de mantequilla en un sartén grande. Cuando la mantequilla deje de hacer espuma, agregue el pollo cortado en cubitos.
Dorar el pollo por todos lados, luego espolvorear ligeramente con sal y pimienta. Baje el fuego y continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido. Retire el pollo a un plato y déjelo a un lado para más tarde.
Caliente el mismo sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla haya dejado de hacer espuma, agregue las cebollas, el apio, la zanahoria rallada y el tomillo seco al sartén. Cocine, revolviendo frecuentemente hasta que las cebollas estén ligeramente doradas en los bordes y bien cocidas.
Agregue el vinagre de vino blanco y revuelva, raspando los trozos dorados. Cuando el vinagre se vuelva almibarado, agregue el caldo. Encienda el fuego alto hasta que hierva, luego baje a fuego lento y cocine el caldo con las verduras hasta que se reduzca y espese ligeramente.
Agregue la crema y el pimentón. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Agregue el pollo y los guisantes a la salsa y vuelva a calentar brevemente. Espolvorea al gusto con sal y pimienta. Pruebe y ajuste el condimento si lo desea. Apague el fuego y reserve hasta que la corteza esté lista para llenarse.
Para la corteza:
Precaliente el horno a 350º Fahrenheit. Si está utilizando un molde de metal en lugar de un molde de silicona para magdalenas / muffins, engrase ligeramente. Coloque el sartén en una bandeja para hornear galletas. Tenga 2 hojas de papel pergamino de aproximadamente 16 pulgadas de largo y un rodillo a mano.
Agregue harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, sal y tomillo seco a un tazón mediano. Mezclar bien con un batidor.
Romper los huevos en un tazón pequeño. Batir para romper las yemas. Agregue los huevos a los ingredientes secos y revuelva. Un raspador de silicona funciona bien para este proceso. La mezcla será harinosa.
Coloque una cacerola grande a fuego lento. Agrega la mantequilla y el queso mozzarella, revolviendo constantemente hasta que se derritan. No se preocupe si permanecen separados.
Cuando tanto el queso como la mantequilla estén derretidos, retire del fuego y agregue la harina y la mezcla de huevo, revolviendo rápidamente. No tienen que combinarse por completo.
Vierta la mezcla sobre uno de los trozos de papel pergamino. Mientras la masa está caliente (pero no lo suficientemente caliente como para quemar las manos), amásela para mezclar completamente con la mezcla de harina. Forme la masa en forma de tronco y divídala en 1/3 y 2/3 partes.
Trabajando rápidamente, corte la sección más grande de masa en 12 secciones iguales. Enrolle cada sección entre dos pedazos de papel pergamino hasta formar un círculo de 4 1/2 pulgadas. Presione cada círculo en una taza en el molde para muffins.
Estirar hasta el tercio restante de la masa. Con un cortador de galletas, corte 12 círculos para que funcionen como la base superior. Habrá que coger los trozos de masa no cortados y volver a enrollar para cortar más círculos.
Coloque el relleno de manera uniforme en la base de los moldes para muffins. No llene demasiado.
Cubra cada mini tarta con un círculo y pellizque los bordes para sellar. Con la punta de un cuchillo afilado, pinche de dos a cuatro orificios de ventilación en la parte superior. Coloque el molde para muffins en una bandeja para hornear galletas.
Ingrese las mini tartas en el horno precalentado durante aproximadamente 17 a 22 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Deje enfriar en una rejilla unos 5 minutos antes de sacarlos del molde para muffins.
¡Disfrutar!
Información Nutricional
Cada porción tiene 445 calorías, 36g de grasas, 6g de carbohidratos netos y 23g de proteína.
Estos calabacines rellenos están sin desperdicio para compartir una rica cena, ya que dejan una explosión exquisita de sabor y lo más importante, son realmente muy sencillos de hacer.
Tan sencilla como cortar un calabacín a la mitad y su relleno juntarlos con queso crema
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción40 minutosmin
Tiempo total50 minutosmin
Plato: Cena
Keyword: Recetas Cetogénicas
Raciones: 6personas
Ingredientes
3calabacines medianoscortado longitudinalmente a la mitad
8ozde queso crema
1/2tazade corazones de alcachofafinamente picados
1/2tazade espinacasescurridas y picadas
1tazade queso mozzarellarallada
1/2tazade queso parmesanorallado
1diente de ajopicado
1/2cdtahojuelas de pimiento rojo
Sal
Pimienta negra
12lonjasde tocino
Elaboración paso a paso
Precalentar el horno a 175 °C. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y ajústela con una rejilla para enfriar.
Con una cuchara, retire los centros de cada calabacín.
En un tazón grande, combine el queso crema, corazones de alcachofa, espinacas, mozzarella, parmesano, ajo y hojuelas de pimiento rojo.
Sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar.
Coloque la mezcla de queso crema en los botes de calabacín, luego envuelva cada bote con 2 rebanadas de tocino.
Coloque los calabacines en la rejilla preparada y métalos en el horno para hornear, de 35 a 40 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y el tocino esté crujiente. Dejar enfriar un poco y servir.
El queso cheddar rallado se ha usado junto con jamón cocido y rebanado, pero puedes usar cualquier combinación de tu jamón y queso favoritos.
Tiempo de preparación45 minutosmin
Tiempo de cocción25 minutosmin
Tiempo total1 horah10 minutosmin
Plato: Cena, Desayuno
Keyword: Aperitivos Keto, Rica cena para la familia
Raciones: 4personas
Ingredientes
4cdasde queso cheddarrallado
2lonjasde jamón(57g)
1¾tazade queso mozarella(198g)
1¼tazade harina de almendras(140g)
1cdade mantequilla
1cdade crema de queso
1huevo grande
1/4cdtade sal
1/8cdtade pimienta negra
1cdade aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Agregue la mozzarella rallada a un tazón con la mantequilla a baño María hasta que el queso se derrita.
Transfiera el queso derretido y la mantequilla a un procesador de alimentos junto con 1 taza de almendras molidas y el queso crema. Sazone la mezcla con sal y pimienta y mezcle bien para combinar bien.
Asegúrese de que la mezcla esté fría, agregue el huevo al procesador de alimentos y mezcle nuevamente hasta obtener una pasta espesa.
Agregue las almendras molidas restantes al procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una masa pegajosa.
Transfiera la masa a un tazón limpio y deje reposar durante 10 minutos, luego enrolle y cubra con una envoltura de plástico para comida. Transfiera al congelador durante 15 minutos para enfriar.
Retire la masa del congelador y enharine una hoja de pergamino para hornear con algunas almendras molidas para evitar que se pegue. Cubra la masa con plástico elástico y enrolle en forma de rectángulo,recortando los bordes irregulares. Una vez que tenga un rectángulo, puntúe en 8 secciones pares.
Precaliente el horno a 380°F (194°C) y forre una bandeja de horno poco profunda con papel de hornear.
Agregue una cucharada colmada de queso cheddar rallado a cada uno de los rectángulos pequeños en la parte inferior de la cuadrícula, dejando un buen borde de 1 cm alrededor de los bordes. Pica finamente el jamón y agrégalo a la parte superior del queso rallado.
Levantando el borde más alejado del papel de hornear, enrolle la masa vacía hacia usted de modo que cubra las mitades rellenas y retire el papel de hornear.
Separe cada rectángulo lleno con cuidado y pellizque bien los bordes de la masa para sellar el relleno interior. Haga una pequeña incisión en la parte superior de cada bolsillo de masa y cepille con un poco de aceite de oliva.
Transfiera a la bandeja para hornear forrada y hornee durante 15-18 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Servir tibio.
Para los amantes del sushi, les traemos la versión keto con queso crema, aguacate y pepino, creando un rollo muy cremoso y rico en grasas. Es fácil de hacer y de seguro lo disfrutarán tanto… Leer más: Sushi Keto
Esta tortilla de tocino y queso brie es una receta cetogénica fabulosa para el desayuno o la cena que aparte de rica es muy fácil de hacer de principio a fin.
Esta mini tarta de pollo saciará tu apetito y tu alma. El relleno con infusión de hierbas tiene trozos tiernos de pollo, cebolla, guisantes y trozos de zanahoria con una corteza a base de mozzarella… Leer más: Mini Tarta de Pollo
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Estos muffins de maíz con salchicha son un aperitivo keto divertido y sabroso se realizan con solo 8 ingredientes, 20 minutos y 1.1 g de carbohidratos netos cada uno, también los puedes comer como merienda desayuno o una deliciosa cena.
La mayoría de los muffins de maíz no son keto, ya que están hechos con una capa de harina y maíz.
¿Cómo hicimos estos muffins de maíz bajos en carbohidratos? Cambiamos la harina por harina de almendras, quedando solo 4,6 gramos de carbohidratos en una porción generosa de 4 muffins de maíz. ¡Eso es solo 1,15 g de carbohidratos netos cada uno!
¿Cómo hicimos estos muffins de maíz bajos en carbohidratos? Cambiamos la harina por harina de almendras, quedando solo 4,6 gramos de carbohidratos en una porción generosa de 4 muffins de maíz. ¡Eso es solo 1,15 g de carbohidratos netos cada uno!.
Tiempo de preparación8 minutosmin
Tiempo de cocción12 minutosmin
Tiempo total20 minutosmin
Plato: Cena, Postre
Keyword: Aperitivos Keto, Rica cena para la familia
Raciones: 6porciones
Ingredientes
1⅔tazasde harina de almendras blanqueadas
1cdade polvo de hornear sin gluten
2cdade sustituto de azúcar keto
1/4cdtade sal marina
3½cdade mantequilladerretida
3½cdade leche de almendras sin azúcar
2huevos grandes
1cdade extracto de maíz dulce
4salchichas
Elaboración paso a paso
Precaliente el horno a 400 grados F (204 grados C). Forre un molde para muffins con 24 moldes para magdalenas.
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el edulcorante y la sal marina.
Agregue la mantequilla derretida, la leche de almendras y los huevos, hasta que quede suave. Agregue el extracto de maíz dulce.
Transfiera la masa de manera uniforme en el molde para muffins forrado, llenando cada taza aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Corte cada salchicha en 6 trozos pares (un total de 24). Inserte una pieza cortada de hot dog en el centro de cada panecillo.
Hornee durante 12-14 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
Esta tortilla de tocino y queso brie es una receta cetogénica fabulosa para el desayuno o la cena que aparte de rica es muy fácil de hacer de principio a fin.
Para los amantes del sushi, les traemos la versión keto con queso crema, aguacate y pepino, creando un rollo muy cremoso y rico en grasas. Es fácil de hacer y de seguro lo disfrutarán tanto… Leer más: Sushi Keto
Esta receta de pizza sin gluten keto es super simple de hacer con solo unos pocos ingredientes. Además, la textura no solo es masticable como la masa de pizza normal, sino que también es lo suficientemente… Leer más: Receta de Pizza Keto, con harina de almendras y queso.
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