Almuerzo, Recetas Cetogénicas
Desde nuestros sueños hasta la realidad, esta receta de coliflor horneada baja en carbohidratos es perfecta. Reemplazamos la pasta con coliflor rizada, pero conservamos todos los deliciosos rellenos que hacen que este sea un horneado digno de disfrutar.
Horneado de coliflor y tocino
Reemplazamos la pasta con coliflor rizada, pero conservamos todos los deliciosos rellenos que hacen que este sea un horneado digno de disfrutar.
Prep Time15 minutes mins
Cook Time1 hour hr
Total Time1 hour hr 15 minutes mins
Course: Plato Principal
Keyword: almuerzo keto, Recetas Cetogénicas
Servings: 6 porciones
- 1 coliflor de cabeza grande
- 8 lonjas de tocino picadas
- 10 huevos
- 1 taza de leche
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cda de pimentón molido (paprika)
- Sal
- Pimienta negra
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 cebollines verdes en rodajas finas
- Salsa de su preferencia (keto)
Precalentarel horno a 350º. Rallar la cabeza de coliflor en un rallador de caja ytransferir a una fuente para horno grande.
En un sartén grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente, 8 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar la grasa.
En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, el ajo y el pimentón. Condimentar con sal y pimienta.
Cubra la coliflor con queso cheddar, tocino cocido y cebollas verdes, y vierta la mezcla de huevo.
Hornee hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté dorada, de 35 a 40 minutos.
Acompañe con la salsa de su preferencia, cebollines verdes y servir.
Nutrición (por porción): 390 calorías, 28 g de proteína, 11 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 27 g de grasa, 13 g de grasa saturada, 600 mg de sodio.
Desayunos, Recetas Cetogénicas
Estos tocinos rellenos definitivamente darán un rico sabor a tu rutina matutina. Haz tus mañanas un poco más fáciles. ¡tan fácil de hacer hasta para una multitud! Te lo mereces. ¡prueba estos tocino y huevo para un desayuno keto que su preparación es tan sencilla y muy fácil de hacer que lo harás parte de tu rutina!
Copas de tocino rellenas con huevo
Estos tocinos rellenos definitivamente darán un rico sabor a tu rutina matutina. Haz tus mañanas un poco más fáciles. ¡tan fácil de hacer hasta para una multitud! Te lo mereces. Prueba estos tocinos de desayuno que su preparación es tan sencilla y muy fácil de hacer.
Prep Time15 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Total Time35 minutes mins
Keyword: desayunos keto facil de hacer, Recetas Cetogénicas
Servings: 12 porciones
- 12 lonjas de tocino
- 10 huevos grandes
- 1/4 taza de crema agria
- 1/2 taza de queso mozzarella rallada
- 2 pimiento 1 rallado y 1 en rodajas finas
- 1 cdta de ajo en polvo
- Sal al gusto
Precalentar el horno a 190°C. En un sartén grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté ligeramente dorado, pero aún flexible. Dejar a un lado.
En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema agria, los quesos, el pimiento picado y el ajo en polvo. Condimentar con sal y pimienta.
Engrase un molde para muffins con aceite o mantequilla. Forre cada pocillo con una rebanada de tocino, luego vierta la mezcla de huevo en cada taza de muffins hasta aproximadamente dos tercios de la totalidad hacia la parte superior. Cubra cada panecillo con una rodaja de pimiento.
Hornee por 20 minutos, o hasta que los huevos ya no se vean mojados. Enfríe un poco antes de sacarlo del molde para panecillos y a disfrutar.
Nota: Dependiendo el gusto por el pimiento puede reducir la porción que le agrega a la receta.
Cena, Recetas Cetogénicas
Estos deliciosos pasteles de jamón y queso keto son súper versátiles y serían un excelente desayuno, almuerzo o cena cetogénica.
El queso cheddar rallado se ha usado junto con jamón cocido y rebanado, pero puedes usar cualquier combinación de tu jamón y queso favoritos.
¡Es una gran idea para los niños y las comidas familiares!
Pasteles de jamón y queso
El queso cheddar rallado se ha usado junto con jamón cocido y rebanado, pero puedes usar cualquier combinación de tu jamón y queso favoritos.
Prep Time45 minutes mins
Cook Time25 minutes mins
Total Time1 hour hr 10 minutes mins
Course: Cena, Desayuno
Keyword: Aperitivos Keto, Rica cena para la familia
Servings: 4 personas
- 4 cdas de queso cheddar rallado
- 2 lonjas de jamón (57g)
- 1¾ taza de queso mozarella (198g)
- 1¼ taza de harina de almendras (140g)
- 1 cda de mantequilla
- 1 cda de crema de queso
- 1 huevo grande
- 1/4 cdta de sal
- 1/8 cdta de pimienta negra
- 1 cda de aceite de oliva
Agregue la mozzarella rallada a un tazón con la mantequilla a baño María hasta que el queso se derrita.
Transfiera el queso derretido y la mantequilla a un procesador de alimentos junto con 1 taza de almendras molidas y el queso crema. Sazone la mezcla con sal y pimienta y mezcle bien para combinar bien.
Asegúrese de que la mezcla esté fría, agregue el huevo al procesador de alimentos y mezcle nuevamente hasta obtener una pasta espesa.
Agregue las almendras molidas restantes al procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una masa pegajosa.
Transfiera la masa a un tazón limpio y deje reposar durante 10 minutos, luego enrolle y cubra con una envoltura de plástico para comida. Transfiera al congelador durante 15 minutos para enfriar.
Retire la masa del congelador y enharine una hoja de pergamino para hornear con algunas almendras molidas para evitar que se pegue. Cubra la masa con plástico elástico y enrolle en forma de rectángulo,recortando los bordes irregulares. Una vez que tenga un rectángulo, puntúe en 8 secciones pares.
Precaliente el horno a 380°F (194°C) y forre una bandeja de horno poco profunda con papel de hornear.
Agregue una cucharada colmada de queso cheddar rallado a cada uno de los rectángulos pequeños en la parte inferior de la cuadrícula, dejando un buen borde de 1 cm alrededor de los bordes. Pica finamente el jamón y agrégalo a la parte superior del queso rallado.
Levantando el borde más alejado del papel de hornear, enrolle la masa vacía hacia usted de modo que cubra las mitades rellenas y retire el papel de hornear.
Separe cada rectángulo lleno con cuidado y pellizque bien los bordes de la masa para sellar el relleno interior. Haga una pequeña incisión en la parte superior de cada bolsillo de masa y cepille con un poco de aceite de oliva.
Transfiera a la bandeja para hornear forrada y hornee durante 15-18 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Servir tibio.
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Enrrollados de jamón y queso cheddar
Prep Time5 minutes mins
Cook Time10 minutes mins
Total Time15 minutes mins
Course: Desayuno
Keyword: desayunos keto facil de hacer
Servings: 2 personas
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de leche de almendras o leche de coco
- 2 cda cebollin picado
- sal
- pimienta negra
- 1 cda de mantequilla
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 4 lonchas de jamón
En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y el cebollín. Condimentar con sal y pimienta.
En un sartén mediano a fuego medio, derrita la mantequilla. Vierta la mitad de la mezcla de huevo, moviendo para crear una capa delgada que cubra todo el sartén.
Cocine por 2 minutos. Agregue 1/2 taza de queso cheddar y cubra por 2 minutos más, hasta que el queso se derrita.
Retirar en el plato, colocar 2 lonchas de jamón y enrollar bien.
Repita con los ingredientes restantes y sirva.
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Prep Time10 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Total Time30 minutes mins
Course: Plato Principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: almuerzo keto, Pollo keto
Servings: 4 porciones
- 700 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 huevos
- 1/3 taza de harina de almendras o harina de coco
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado opcional
- 3 chiles jalapeños o el que prefieras
- 1 cebolla tierna en rodajas
- 2 cda de perejil picado
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra
- 1 cda de aceite de oliva para freir
En un tazón grande, agregue pollo en cubitos, harina de almendras, huevos, mozzarella, parmesano, cebolla tierna, jalapeño, perejil, ajo en polvo, sal y pimienta.
Mezclar bien para combinar
Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Con una bola de helado o una cuchara grande, vierta la mezcla de pollo y transfiérala al sartén, luego aplanar ligeramente para hacer una croqueta. No sobrecargue el sartén, cocine los nuggets en lotes para garantizar una cocción uniforme.
Freír hasta que estén doradas por ambos lados, unos 6-8 minutos. Asegúrese de cocinar los buñuelos de pollo a temperatura media-baja, de lo contrario, se quemarán por fuera y no se cocinarán bien por dentro.
Adorne con más cebolleta cortada en rodajas y sirva inmediatamente con su salsa favorita y a disfrutar.
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