Almuerzo, Cena
Las pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso se pueden comer como almuerzo o en una cena cetogénica deliciosamente satisfactoria.
Pechuga de Pollo rellena de Espinaca y Queso
Lleve su pollo al siguiente nivel con un rico relleno de espinacas y tres quesos y una salsa de ajo con mantequilla. Es una comida baja en carbohidratos fácil y sabrosa.
Prep Time20 minutes mins
Cook Time20 minutes mins
Course: Almuerzo, Cena
Cuisine: Americana
Keyword: almuerzo keto, cena keto
Servings: 4 porciones
Calories: 436kcal
- 4 pechugas de pollo medianas deshuesadas y sin piel
- 8 onzas de espinacas picadas descongeladas y escurridas
- ¼ taza de mantequilla dividida
- 4 dientes de ajo picados
- Sal y Pimienta
- ½ taza de ricotta de leche entera
- ½ taza de mozzarella rallada
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- ½ cdta de pimentón
Haga un corte profundo hacia los lados en cada pechuga de pollo, pero no lo corte completamente por la mitad.
Exprime la mayor cantidad de humedad posible de las espinacas.
Caliente un sartén grande a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de mantequilla y deja que se derrita, luego agrega las espinacas y la mitad del ajo picado.
Sazone ligeramente con sal y pimienta y saltee durante 3 minutos, luego transfiera a un tazón mediano.
Agrega la ricota, la mozzarella y el parmesano a la mezcla de espinacas hasta que estén completamente combinados.
Rellene cada pechuga de pollo con 1/4 de esta mezcla y asegure la abertura con varios palillos. Sazone la parte superior e inferior de las pechugas con pimentón, sal y pimienta.
Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén y deje que se derrita. Una vez caliente, agregue el ajo restante y luego agregue las pechugas de pollo. Cocine hasta que esté dorado por fuera, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Caliente el horno a 175°C. Coloque todo el sartén en el horno y cocine hasta que el pollo alcance 75°C en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 20 minutos.
9) Sacar del horno y disfrutar.
Almuerzo
La ventaja del pollo es que se puede hacer de diferentes maneras pero sin duda cremoso es más rico aún, por ello les traemos esta receta muy deliciosa.
𝐏𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐨
La ventaja del pollo es que se puede hacer de diferentes maneras pero sin duda cremoso es más rico aún, por ello les traemos esta receta muy deliciosa.
Prep Time15 minutes mins
Cook Time30 minutes mins
Course: Almuerzo
Cuisine: Americana
Keyword: almuerzo keto
- 1 cda de aceite de oliva extra virgen
- 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y Pimienta al gusto
- 1 cda de Orégano seco
- 3 cda de Mantequilla
- 3 Dientes de ajo picados
- 1½ taza de Tomates Cherry cortados por la mitad
- 3 Espinacas tiernas cortadas
- ½ taza de Crema espesa
- ¼ taza de Parmesano rallado
En un sartén a fuego medio, caliente el aceite. Agregue el pollo y sazone con sal, pimienta y orégano. Cocine hasta que esté dorado y ya no esté rosado, 8 minutos por lado. Retirar del sartén y reservar.
En el mismo sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue los tomates Cherry, sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que los tomates comiencen a reventar, luego agregue las espinacas y cocine hasta que las espinacas comiencen a marchitarse.
Agregue la crema espesa y el parmesano. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Regrese el pollo a la sartén y cocine hasta que esté completamente caliente, de 5 a 7 minutos.
Si lo desea, al servir puede agregar el zumo de limón al gusto y disfrute.
Nutrición (por porción): 380 calorías, 29 g de proteína, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 28 g de grasa, 14 g de grasa saturada, 250 mg de sodio.
Almuerzo, Recetas Cetogénicas
El relleno en el interior es una mezcla de pollo, verduras, queso y crema agria que acompañado con la textura del calabacín después de asar es una combinación perfecta de sabores en cada bocado. Siendo así un almuerzo increíble para cuando quieras algo diferente.
Calabacín con Pollo y Brócoli
El relleno en el interior es una mezcla de pollo, verduras, queso y crema agria que acompañado con la textura del calabacín después de asar es una combinación perfecta de sabores en cada bocado. Siendo así un almuerzo increíble para cuando quieras algo diferente.
Prep Time5 minutes mins
Cook Time35 minutes mins
Total Time40 minutes mins
Course: Almuerzo
Cuisine: Americana
Keyword: almuerzo keto
Servings: 2 porciones
- 2 Calabacines grandes
- 2 cdas de mantequilla
- 3 onzas de queso cheddar rallado
- 1 taza de brócoli
- 6 onzas de pollo rostizado desmenuzado
- 2 cdas de crema agria
- 1 tallo de cebolla verde
- Sal y pimienta al gusto
Precaliente el horno a 205°C y corte el calabacín que está usando por la mitad a lo largo.
Con una cuchara, saque la mayor parte del calabacín hasta que quede una cáscara de entre ½ y 1 cm de grosor.
Vierta 1 cucharada de mantequilla derretida en cada bote de calabacín, sazone con sal / pimienta y colóquelos en el horno durante unos 20 minutos.
Triture el pollo rostizado (medir unas 6 oz), corte los floretes de brócoli en trozos pequeños y combine ambos con crema agria para mantenerlos cremosos. Agregar sal y pimienta al gusto.
Una vez que el calabacín esté listo, sácalo y agrega el relleno de pollo y brócoli.
Espolvoree queso cheddar sobre la parte superior del pollo y el brócoli e ingrese nuevamente al horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.
¡Decore con cebolla verde picada y disfrútelo con más crema agria o mayonesa!
Cada porción tiene 492,5 calorías, 32,28 g de grasas, 10,74 g de carbohidratos netos y 39,23 g de proteínas.
Almuerzo, Recetas Cetogénicas
Esta tarta es tan versátil que es excelente para un rico almuerzo nutritivo. Los ingredientes del relleno pueden variarlo con lo que deseen, inclusive agregar carnes y lo mejor de todo es que rinde 8 porciones y se conserva muy bien en la nevera.
Tarta de Brócoli y Tocino
Esta tarta es tan versátil que es excelente para un rico almuerzo nutritivo. Los ingredientes del relleno pueden variarlo con lo que deseen, inclusive agregar carnes.
Prep Time15 minutes mins
Cook Time35 minutes mins
Total Time50 minutes mins
Course: Almuerzo
Cuisine: Americana
Keyword: almuerzo keto
Servings: 8 porciones
Calories: 487kcal
- 1 Receta de corteza salada para tartas keto (está en publicaciones anteriores)
- 7 onzas de tocino picado
- 1 taza de brócoli en floretes
- 1 cebolla morada pequeña
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 8 huevos grandes
- ¼ taza de perejil
- ¼ taza de cebollín
- 3 tallos de cebollas largas
Realizar la receta de corteza salada para tartas keto (está en publicaciones anteriores).
Luego vamos con los ingredientes del relleno. Picar finamente la cebolla morada, perejil, cebollín y los tallos de cebollas largas. Corte el brócoli en ramos medianos/pequeños y ralle el queso parmesano.
Sofreír solo un poco, en un sartén a fuego medio, el tocino picado junto a los demás ingredientes (excepto la cebolla larga, el queso y los huevos). Bajar y colocar en una taza grande.
Agregar los huevos y el queso parmesano rallado en la taza grande con los ingredientes sofreídos y batir hasta unir bien. Vierta la mezcla sobre la corteza.
Cubra la tarta con las cebollas largas e ingrese al horno durante 30-35 minutos o hasta que el relleno esté firme al tacto (observando que no se queme).
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Disfrutar.
Información Nutricional
Cada porción tiene: 487,75 calorías, 40,88g de grasas, 6,33g de carbohidratos netos y 23,21g de proteínas.
Almuerzo, Recetas Cetogénicas
Esta versión Keto nos encanta por la maravillosa combinación de sabor y textura de las jugosas albóndigas de pollo rellenas de ricotta para disfrutarlos en un rico almuerzo. Puedes acompañarla con lo que desees, nosotros decidimos en esta ocasión que fueran unos deliciosos zoodles.
Albóndigas de Pollo y Ricotta
Esta versión Keto nos encanta por la maravillosa combinación de sabor y textura de las jugosas albóndigas de pollo rellenas de ricota para disfrutarlos en un rico almuerzo.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time25 minutes mins
Total Time35 minutes mins
Course: Almuerzo
Cuisine: Americana
Keyword: almuerzo keto
- ½ taza de harina de almendras blanqueada
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 cda de hierbas italianas secas
- ½ cda de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 Huevos
- ½ taza de crema espesa
- ½ taza de cebolla rallada
- ½ taza de queso ricotta
- 1 cdta de sal
- Pimienta negra molida al gusto
Precaliente el horno a 205° C y forre una bandeja con papel pergamino o papel de aluminio.
En un tazón mediano, revuelva todos los ingredientes excepto el pollo con un tenedor hasta que estén bien combinados.
Coloque el pollo molido en un tazón grande para mezclar y agregue la mezcla de ricotta con un tenedor con movimientos circulares grandes hasta que esté bien incorporado. (La mezcla debe parecer ligeramente húmeda).
Con una taza medidora de 1/4 taza, coloque las bolas en la bandeja para hornear forrada con pergamino. Trate de espaciarlos uniformemente. Está bien si se tocan.
Coloque en el horno durante 25 minutos, dando vuelta a la bandeja en la mitad.
Retire las albóndigas del horno y sírvalas inmediatamente con el acompañante de su elección.
Almuerzo, Recetas Cetogénicas
Una versión más ligera de un clásico de la comida india, te encantará esta receta de pollo a la mantequilla sin lácteos, hecha con aceite de coco y leche de coco.
Pollo a la mantequilla
Una versión más ligera de un clásico de la comida india, te encantará esta receta de pollo a la mantequilla sin lácteos, hecha con aceite de coco y leche de coco.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time3 hours hrs
Total Time3 hours hrs 10 minutes mins
Course: Plato Principal
Cuisine: India
Keyword: almuerzo keto
Servings: 4 personas
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cda de aceite de coco
- 1 cebolla amarilla picada
- 2 cdta de cúrcuma molida
- 1 cda de comino
- 1 cdta pimiento en polvo
- 1 cdta de sal marina
- 1/2 cdta de pimienta molida
- 15 oz de leche de coco entera
- 15 oz de salsa de tomate
- 1 rama de canela
- 2 cda de jugo de limón
- 1 pulg de jengibre picado
- 1/4 taza de cilantro picado
Agregue aceite en sartén o cacerola grande y cocine la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
Agregue jengibre fresco, cúrcuma, comino, pimiento en polvo, sal, pimienta y canela y revuelva para combinar. Cocine por otros 1-2 minutos.
Baje a fuego lento o transfierala a una olla de cocción lenta y agregue el pollo, la leche de coco, la salsa de tomate, el jugo de limón y la ramita de canela.
Tape y cocine a fuego alto durante aproximadamente 1 hora o bajo durante 2 horas.
Quite la tapa y deje secar la salsa al gusto.
Retire del fuego y sirva sobre arroz de coliflor con cilantro fresco y una rodaja de limón para exprimir.
Disfrutar.
