Esta receta de pizza sin gluten keto es super simple de hacer con solo unos pocos ingredientes. Además, la textura no solo es masticable como la masa de pizza normal, sino que también es lo suficientemente resistente como para recoger un pedazo para comer.

Imprimir Receta
5 from 1 vote

Pizza keto, harina de almendras y queso

¡Esta es la masa de pizza keto más deliciosa!
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total30 minutos
Plato: Cena
Keyword: Rica cena para la familia
Raciones: 8 porciones
Calorías: 0.152kcal

Ingredientes

  • ¾ tza de harina de almendras
  • 1 ¾ tza de queso mozzarella rallado
  • 2 cda de queso crema
  • 1 huevo
  • pizca de sal
  • ½ cdta de condimento

Ingredientes de pizza deseados (pasta de tomate, salsa de queso mozzarella, pepperoni, cahmpiñones, pimientos, etc)

    Elaboración paso a paso

    • Precaliente el horno a 425 grados F (220°C) .
    • Combine la harina de almendras y el queso mozzarella en un recipiente apto para microondas. Agregue el queso crema y cocine en el microondas por un minuto. Revuelva y luego cocine por 30 segundos adicionales en el microondas.
    • Mezcle el huevo, la sal y el condimento italiano, y revuelva.
    • Forme una bola con la masa y colóquela entre dos trozos de papel pergamino.
    • Usa un rodillo sobre el papel de pergamino para enrollar la masa en forma circular. El mío era más de un óvalo.
    • Retire el papel de pergamino superior y deslice la masa sobre una bandeja para hornear o piedra para pizza. Hornee a 425 grados en el horno durante 12-14 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
    • Agregue los ingredientes y la salsa de pizza que desee a la parte superior de la corteza. (Tenga en cuenta que si usa carne cruda, primero debe cocinarla antes de preparar la pizza). Continúe cocinando en el horno durante 5 minutos hasta que el queso se derrita. Hace alrededor de 8 rebanadas.

    Notas

    • Corté los pimientos y los champiñones en cubitos y los salteé primero en la estufa antes de cubrir mi pizza (solo preferencia personal).
    • He leído que puedes sustituir 1/4 taza de harina de coco en lugar de harina de almendras, pero aún no lo he probado.
    • Puedes dividir la masa y hacer pizzas personalizadas más pequeñas.
    • ¡Este pastel sería un delicioso pan de ajo, así como un sustituto del pan para otras recetas!

    Información Nutricional

    Rendimiento: 8 porciones, Tamaño de la porción: 1/8 rebanada (solo masa)

    Cantidad por porción: 

    • Calorías: 152,
    • Carbohidratos totales: 3g,
    • Fibra: 1g,
    • Carbohidratos netos: 2g,
    • Grasa total: 12g,
    • Proteína: 9g

    Consejos:

    • Asegúrese de agregar condimentos (como ajo en polvo, condimento y sal) a la corteza para agregar una explosión de sabor a pizza adicional.
    • Use una lamina de silicona para hornear o papel de aluminio (y agregue un toque de aceite) para asegurarse de que la corteza no se pegue a la sartén.
    • Aplane la masa sobre papel aluminio, luego coloque un trozo de papel ligeramente aceitado sobre la parte superior de la masa y presione con las manos contra un rodillo. Puedes usar un rodillo, sin embargo, creo que usar las manos ayuda a que la corteza sea más fina, lo que la convierte en una corteza más crujiente.
    • Cocine la corteza hasta el punto en que esté bien cocida (no quemada, sino marrón) para asegurarse de que la base sea lo suficientemente firme como para soportar sus coberturas favoritas.
    • Asegúrese de dejar que la pizza descanse antes de comer. Si le gusta una pizza que puede recoger con las manos, tenga en cuenta que dejarla descansar creará una corteza mucho más firme.

    Esperamos puedas aprovechar esta receta de pizza keto sin gluten y baja en carbohidratos, la cual es una de las mas sabrosas masas, ademas se presenta con una textura tostada y consistente. ¡Disfrútala!