Este helado keto no sólo es rico sino muy cremoso, y apenas dulce. Siéntase libre de aumentar un poco el edulcorante, pero en nuestra opinión, con la leche de coco es suficiente.
Helado de Vainilla
Este helado keto no sólo es rico sino muy cremoso, y apenas dulce.
Raciones: 8 porciones
Ingredientes
- 2 latas de leche de coco (15 oz.)
- 2 tazas de crema espesa
- ¼ taza de edulcorante
- 1 cdta de vainilla (extracto puro)
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Enfríe la leche de coco en la nevera al menos 3 horas, idealmente durante la noche.
- Hacer coco batido: Coloque la crema de coco en un tazón grande, dejando el líquido en la lata, y use una batidora de mano para batir la crema de coco hasta que esté muy cremosa. Dejar de lado.
- Haga crema batida: En un tazón grande separado con una batidora manual (o en un tazón de una batidora de pie), bata la crema espesa hasta quedar suave. Agrega el edulcorante y la vainilla
- Vierta el coco batido en crema batida, luego transfiera la mezcla a un molde.
- Congele hasta que esté sólido, aproximadamente 5 horas.
- Servir y disfrutar.
Es leche de coco o crema de coco?