El pan de queso y coliflor es un delicioso sustituto del pan de ajo que no te hará perder el sabor del original y es bajo en carbohidratos lo que lo hace keto amigable. Además, está lleno de vegetales, pero sabe a una explosión de ajo y queso. Son una excelente opción complementaria sin gluten para sus platos favoritos como el pollo o la berenjena a la parmesana.

Parece que la receta puede ser complicada o que tiene muchos ingredientes, pero es extremadamente simple con solo unos pocos pasos y menos de diez ingredientes. Sin aditivos extraños ni harinas, ¡solo coliflor, huevos, especias y queso! Todo lo que necesitas es un procesador de alimentos y una bandeja para hornear. En menos de 30 minutos puede tener este aperitivo digno de ansia. Es una de las muchas recetas deliciosas que puedes hacer con coliflor.

Print Recipe

Pan de Queso y Coliflor Keto

Parece que la receta puede ser complicada o que tiene muchos ingredientes, pero es extremadamente simple con solo unos pocos pasos y menos de diez ingredientes. Sin aditivos extraños ni harinas, ¡solo coliflor, huevos,especias y queso! Todo lo que necesitas es un procesador de alimentos y una bandeja para hornear.

Prep Time10 minutes mins

Cook Time30 minutes mins

Total Time40 minutes mins

Course: Acompañamiento, Cena

Cuisine: Italiana

Keyword: Acompañar Recetas Keto, Pan Cetogénico

Servings: 6 personas

Equipment

• Procesador de alimentos

Ingredients

• 1 coliflor grande
• 2 huevos grandes
• 3 tazas de queso mozzarella rallada y dividida
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1/2 cdta de orégano seco
• 1/2 cdta de sal
• 1/2 cdta de pimienta negra molida
• 2 cda de mantequilla
• 3 dientes de ajo picados

Opcional

• hojuelas de pimiento triturado, perejil fresco picado
• 1 taza de salsa para mojar

Instructions

• Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 425 °F (218 °C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  
• Rallar la coliflor en un rallador de caja o en un procesador de alimentos. Es posible que deba agregar la coliflor al procesador de alimentos en lotes.
  
• Transfiera la coliflor rallada a un tazón grande. Agregue los huevos, 1 taza de queso mozzarella, queso parmesano, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Revuelva el contenido hasta que se junten y formen una masa suelta.
  
• Lleve la masa a la bandeja para hornear preparada. Puede ser con las manos humedecidas para formar una corteza rectangular. Debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
  
• Hornee hasta que estén doradas y secas al tacto, unos 25 minutos.
  
• Derrita la mantequilla en un tazón pequeño. Agrega el ajo picado. Rocíe la mantequilla de ajo sobre la parte superior de la corteza de coliflor.
• Espolvorea el queso mozzarella restante sobre la parte superior. Si agrega las hojuelas de pimiento rojo triturado, espolvoree también la cantidad deseada sobre la parte superior. Hornee nuevamente hasta que el queso se derrita de 5 a 10 minutos.
  
• Retire del horno y cubra con perejil picado si lo desea.
  
• Cortar en palitos y servir de inmediato.

Consejos

Para hacer una corteza aún más crujiente, retire la corteza de coliflor cocida del papel pergamino y transfiérala suavemente a una rejilla de enfriamiento de alambre. Colóquelo sobre una bandeja para hornear y vuelva al horno en la rejilla más baja durante otros diez minutos.

También puede exprimir la coliflor en una gasa para eliminar parte de la humedad adicional antes de combinarla con los otros ingredientes.

Variaciones de la receta

Cubra el pan de queso con una variedad de queso rallado, parmesano rallado, etc. También puede agregar más hierbas como perejil picado, albahaca picada y más orégano.