Si les gustan los postres cremosos de limón, se volverán locos por este píe de limón bajo en carbohidratos. con una textura suave y de un delicioso sabor. Es uno de esos postres que se quedará contigo. Pero al ser una receta keto, ¡al menos no se pegará a tus caderas!
Pie de limón
Este pastel de limón keto es uno de esos postres con los que sueñas. Relleno cremoso de limón perfecto en una corteza de pastel fácil baja en carbohidratos . Realmente no hay nada mejor que esto.
Servings: 10 porciones
Calories: 330kcal
Ingredients
1 receta de corteza para pastel keto
- 1 taza de crema espesa
- 4 yemas de huevo grandes
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1 cda de ralladura de limón
- 1/4 taza de mantequilla enfriada y cortada en trozos
- 1 cdta de extracto de limón
- 1/4 cdta de xantano
- 3/4 taza de edulcorante en polvo
- 1 taza de crema agria entera
Instructions
Realizar la receta de corteza para pastel keto
- Luego, en una cacerola grande a fuego medio, combine la crema, las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón. Cocine, batiendo con frecuencia, hasta que la mezcla se espese, de 5 a 8 minutos (pero observe con cuidado, no dejar que se cuaje).
- Retirar del fuego y agregar mantequilla y extracto de limón. Espolvorea con goma de xantano y batir rápidamente para combinar. Agregue el edulcorante al gusto.
- Batir en crema agria hasta que no queden grumos. Vierta en el molde para pastel y refrigere durante al menos 4 horas para que fragüe; cuanto más tiempo, mejor, así que durante la noche es mejor si puede esperar tanto.
- Cubra con crema batida ligeramente endulzada.
