Si te encantan las recetas keto que son fáciles de hacer, estos croquetas de pollo rellenos de queso y jalapeño son para ti. Hacen una comida Keto perfecta ya que son tiernos, jugosos y muy sabrosos. y puedes apilarlos en tu lonchera para preparar la comida fácilmente durante la semana laboral. ¡Disfrutar!.
Croquetas de Pollo
Si te encantan las recetas keto que son fáciles de hacer, estos buñuelos de pollo rellenos de queso y jalapeño son para ti.
Servings: 4 porciones
Ingredients
- 700 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 huevos
- 1/3 taza de harina de almendras o harina de coco
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado opcional
- 3 chiles jalapeños o el que prefieras
- 1 cebolla tierna en rodajas
- 2 cda de perejil picado
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra
- 1 cda de aceite de oliva para freir
Instructions
- En un tazón grande, agregue pollo en cubitos, harina de almendras, huevos, mozzarella, parmesano, cebolla tierna, jalapeño, perejil, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Mezclar bien para combinar
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Con una bola de helado o una cuchara grande, vierta la mezcla de pollo y transfiérala al sartén, luego aplanar ligeramente para hacer una croqueta. No sobrecargue el sartén, cocine los nuggets en lotes para garantizar una cocción uniforme.
- Freír hasta que estén doradas por ambos lados, unos 6-8 minutos. Asegúrese de cocinar los buñuelos de pollo a temperatura media-baja, de lo contrario, se quemarán por fuera y no se cocinarán bien por dentro.
- Adorne con más cebolleta cortada en rodajas y sirva inmediatamente con su salsa favorita y a disfrutar.
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