Postres, Recetas Cetogénicas
Les traemos una rica paleta keto con el ingrediente principal que tanto nos encanta ¡El aguacate!. Sin duda, otra manera realmente deliciosa de disfrutar la palta (como en algunos países le llaman). Esperamos les guste tanto como a nosotros.
Paletas de Aguacate
Les traemos una rica paleta keto con el ingrediente principal que tanto nos encanta ¡El aguacate!. Sin duda, otra manera realmente deliciosa de disfrutar la palta (como en algunos países le llaman). Esperamos les guste tanto como a nosotros.
- 3 Aguacates (maduros)
- ⅓ taza de jugo de limón ((2 limones aproximadamente))
- ¼ de edulcorante en polvo
- ¾ taza de leche de coco
- 1 barra de chocolate cetogénico
En una licuadora, combine los aguacates con el jugo de limón, el edulcorante y la leche de coco. Licue hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Vierta en un molde para paletas.
Agregue las paletas y congele hasta que esté firme, de 6 horas a toda la noche.
En un tazón mediano, coloque el chocolate y una cucharada de aceite de coco. Ingrese en el microondas durante 30 segundos o hasta que se derrita, luego deje enfriara temperatura ambiente.
Una vez heladas las paletas, puede servirlas o sumergirlas en chocolate, a su gusto.
¡Sirva y disfrute!
Nutrición (por porción): 120 calorías, 1 g de proteína, 5 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 0 g de azúcar, 12 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 5 mg de sodio.
Desayunos, Recetas Cetogénicas
Esta versión del rollo de tortilla, relleno con cebolla y pimiento salteados, queso mozzarella y carne de res sazonada en rodajas finas. Es lo suficientemente rica y simple como para preparar un desayuno o una cena rápida después de un largo día.
Rollo de Tortilla Keto
Esta versión del rollo de tortilla, relleno con cebolla y pimiento salteados, queso mozzarella y carne de res sazonada en rodajas finas. Es lo suficientemente rica y simple como para preparar un desayuno o una cena rápida después de un largo día.
- 4 Huevos (grandes)
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 onza de cebolla (rebanada)
- ½ pimiento verde mediano (en rodajas)
- ¼ de carne de res
- 1 cdta de sal
- ½ cdta de pimienta
- 2 onzas de queso mozzarella (en rodajas muy finas)
Batir suavemente los huevos con una cucharada del aceite de oliva en un tazón grande.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio. Vierta la mitad de la mezcla de huevo y cubra hasta que esté bien cocido.
Una vez que la tortilla esté sólida, use una espátula para liberar los bordes y deslice el huevo sobre un plato o toalla de papel. Repite con el resto de la mezcla de huevo.
En el mismo sartén, una cucharada de aceite de oliva junto con los pimientos y la cebolla. Saltee a fuego medio hasta que comiencen a ablandarse y las cebollas se caramelicen. Colócalo en una taza y déjalo aparte.
Agregue la carne en el sartén caliente, sazonar con sal y pimienta y saltee a fuego medio alto hasta que esté bien cocida. Vuelva a colocar los pimientos y la cebolla en la sartén caliente para calentarlos si es necesario.
Rellene las tortillas colocando en la mitad el queso mozzarella en rodajas finas y cubra con la carne caliente y las verduras salteadas.
Enrolle las tortillas y vuelva a colocarlas en la sartén a fuego medio, luego cubra para derretir el queso.
¡Servir y disfrutar!
Almuerzo, Recetas Cetogénicas
El relleno en el interior es una mezcla de pollo, verduras, queso y crema agria que acompañado con la textura del calabacín después de asar es una combinación perfecta de sabores en cada bocado. Siendo así un almuerzo increíble para cuando quieras algo diferente.
Calabacín con Pollo y Brócoli
El relleno en el interior es una mezcla de pollo, verduras, queso y crema agria que acompañado con la textura del calabacín después de asar es una combinación perfecta de sabores en cada bocado. Siendo así un almuerzo increíble para cuando quieras algo diferente.
- 2 Calabacines (grandes)
- 2 cdas de mantequilla
- 3 onzas de queso cheddar (rallado)
- 1 taza de brócoli
- 6 onzas de pollo rostizado (desmenuzado)
- 2 cdas de crema agria
- 1 tallo de cebolla verde
- Sal y pimienta (al gusto)
Precaliente el horno a 205°C y corte el calabacín que está usando por la mitad a lo largo.
Con una cuchara, saque la mayor parte del calabacín hasta que quede una cáscara de entre ½ y 1 cm de grosor.
Vierta 1 cucharada de mantequilla derretida en cada bote de calabacín, sazone con sal / pimienta y colóquelos en el horno durante unos 20 minutos.
Triture el pollo rostizado (medir unas 6 oz), corte los floretes de brócoli en trozos pequeños y combine ambos con crema agria para mantenerlos cremosos. Agregar sal y pimienta al gusto.
Una vez que el calabacín esté listo, sácalo y agrega el relleno de pollo y brócoli.
Espolvoree queso cheddar sobre la parte superior del pollo y el brócoli e ingrese nuevamente al horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.
¡Decore con cebolla verde picada y disfrútelo con más crema agria o mayonesa!
Cada porción tiene 492,5 calorías, 32,28 g de grasas, 10,74 g de carbohidratos netos y 39,23 g de proteínas.
Desayunos, Recetas Cetogénicas
Siempre buscamos lo mejor para ustedes, por eso tenemos disponible la harina de almendra sin piel y el aceite de coco para que puedan realizar esta receta chilena. Una versión keto sumamente exquisita para compartir con la familia y amigos.
Empanadas de Pino Keto
Una versión keto sumamente exquisita para compartir con la familia y amigos.
Masa
- 250 g de harina de almendras (sin piel)
- 360 g de queso mozzarella (en trozos)
- 85 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1 huevo (batido)
- Sal (al gusto)
Relleno
- 350 g de cebolla (en trozos)
- 1 diente de ajo (pelado)
- 30 g de aceite de coco
- 450 g de carne de res (en trozos)
- 2 huevos
- 30 g de aceitunas verdes (deshuesadas)
- Sal (al gusto)
- Pimienta negra molida (al gusto)
Masa
Coloque en una taza grande el queso mozzarella y el queso crema y derrita en el microondas aproximadamente 1 minutos en lapsos de 15-20 segundos para evitar que se queme.
En la taza de los quesos derretidos, agregue el huevo (previamente batido), la sal al gusto y la harina de almendras poco a poco, mezcle bien hasta formar una masa.
Relleno
Coloque en agua los 2 huevos y deje hervir durante 15 minutos. Baje, quite la cascara, corte en 4 cada uno y reserve.
Corte la cebolla y el ajo, luego coloque un sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de coco y sofría hasta dorar.
Añada la carne de res en trozos, las aceitunas picadas, la sal y la pimienta (si lo desea puede condimentar con pimentón en polvo o aliño completo) y sofría unos 8 minutos hasta estar listo. Deje enfriar un poco.
Empanada
Coloque una capa larga de envoltura de plástico sobre una superficie limpia y plana. Vierta la masa encima, cubra con otra envoltura y estire con ayuda de un rodillo hasta obtener el grosor que desee (sugerimos no tan fino).
Retire la envoltura de encima y corte la masa en 8 círculos grandes, si es necesario puede volver a juntar la masa restante al cortar y estirar de nuevo hasta completar los círculos.
Divida el relleno del pino entre los 8 círculos (colocándolo en el centro), agregue el huevo cortado en cada una y con ayuda de la envoltura de plástico, doble por la mitad, luego la parte inferior hacia dentro y la de los lados de igual manera para darle la forma.
Coloque las empanadas en una bandeja y hornee a 180°C durante 15 minutos o hasta que doren.
¡Servir y Disfrutar!
Bebidas, Recetas Cetogénicas
Les traemos la receta perfecta para tener un abanico de posibilidades en estas fiestas. Y ¿qué mejor para acompañar la parrilla que una rica Michelada a la Chilena? Esta se distingue porque está hecha con merquén, que es un condimento con sabor entre picante y ahumado, acompañada de una cerveza permitida en la dieta keto para aquellos que buscan el equilibrio entre mantenerse activos y sociales.
¡Sí, así como leen! Se trata de la Michelob Ultra y tenemos stock disponible con algunas sorpresas (pueden verlo en la tienda). Espero la disfruten, a nosotros nos encantó.
Michelada Keto
Les traemos la receta perfecta para tener un abanico de posibilidades en estas fiestas. Y ¿qué mejor para acompañar la parrilla que una rica Michelada a la Chilena? Esta se distingue porque está hecha con merquén, que es un condimento con sabor entrepicante y ahumado, acompañada de una cerveza permitida en la dieta keto para aquellos que buscan el equilibrio entre mantenerse activos y sociales.
- 1 Michelob Ultra (bien fría)
- 2 Limones
- Sal
- Merquén
- 1 Vaso (de vidrio)
- 1 cdta de salsa inglesa
Colocar la cerveza y el vaso a enfriar por 10 minutos aproximadamente.
Cortar los limones por la mitad, exprimir el jugo y reservar.
En un plato chico coloca sal con una cucharadita de merquen al gusto y mezclar.
Cuando el vaso esté bien frío, tiene dos opciones; dar vuelta en el plato para que la sal y merquén se adhiera al borde del vaso, lo cual gana en presentación o bien puede humedecer el borde del vaso con un limón y frotar luego en el plato hasta cubrir el orillo. Como más fácil le resulte.
Agregar en el vaso el jugo de limón y la cucharadita de salsa inglesa. Luego verter despacio la cerveza bien fría hasta casi llegar al tope, cuidando de no disolver la sal y el merquén adherido.
Si lo desea, puede espolvorear un poquito de merquén en el centro y colocar una rodaja de limón para decorar.
¡Disfrutar su Michelada!
