¿Qué es la Dieta Keto?
Una dieta cetogénica o dieta keto (abreviado de “ketogenic” en inglés) es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas, La idea es que obtenga más calorías de las proteínas y grasas y menos de los carbohidratos. Reduce la mayoría de los carbohidratos que son fáciles de digerir, como el azúcar, los refrescos, los pasteles y el pan blanco. con esto se reduce el azúcar de la sangre y los niveles de insulina, y se produce una transición en el metabolismo del cuerpo en la que se sustituyen los carbohidratos por las grasas y las cetonas.
¿Qué Beneficios tiene?
Las dietas cetogénicas pueden causar reducciones en el azúcar de la sangre y en los niveles de insulina. Esto, junto al incremento de cetonas, proporciona numerosos beneficios para la salud.
Muchas personas ya han experimentado los numerosos beneficios comprobados para la pérdida de peso, la salud y el rendimiento, tal y como demuestran numerosos estudios. Además, muchos médicos también la siguen y la recomiendan.
Recetas Cetogénicas
𝐁𝐚𝐫𝐫𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐜𝐢𝐧𝐨 𝐲 𝐇𝐮𝐞𝐯𝐨
Estas barras al horno te ayudaran a comenzar bien el día, tienen una corteza de queso, huevos cremosos y tocino sabroso que se combinan para un excelente desayuno. 𝐁𝐚𝐫𝐫𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐜𝐢𝐧𝐨 𝐲 𝐇𝐮𝐞𝐯𝐨 Estas...
𝐁𝐫𝐨𝐰𝐧𝐢𝐞𝐬 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞
Esta rica receta es justo lo que necesitas cuando quieres un postre keto. 𝐁𝐫𝐨𝐰𝐧𝐢𝐞𝐬 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐏𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐨𝐬 𝐛𝐫𝐨𝐰𝐧𝐢𝐞𝐬8 cda de Mantequilla (derretida)¾ taza de Edulcorante (en Polvo)⅓ taza de cacao en...
𝐏𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐨
La ventaja del pollo es que se puede hacer de diferentes maneras pero sin duda cremoso es más rico aún, por ello les traemos esta receta muy deliciosa. 𝐏𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐂𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐨 La ventaja del pollo es que se...
𝐁𝐨𝐦𝐛𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐜𝐢𝐧𝐨 𝐲 𝐀𝐠𝐮𝐚𝐜𝐚𝐭𝐞
𝐁𝐨𝐦𝐛𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐓𝐨𝐜𝐢𝐧𝐨 𝐲 𝐀𝐠𝐮𝐚𝐜𝐚𝐭𝐞 Con solo tres ingredientes que juntos crean una bomba increíble de sabor para un desayuno sin duda rico y super fácil de hacer. 2 Aguacates⅓ taza de Queso Cheddar...
Paletas de Aguacate
Les traemos una rica paleta keto con el ingrediente principal que tanto nos encanta ¡El aguacate!. Sin duda, otra manera realmente deliciosa de disfrutar la palta (como en algunos países le...
Rollo de Tortilla Keto
Esta versión del rollo de tortilla, relleno con cebolla y pimiento salteados, queso mozzarella y carne de res sazonada en rodajas finas. Es lo suficientemente rica y simple como para preparar...
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¿Qué alimentos comer?
Debería basar la mayoría de sus comidas en torno a estos alimentos:
- Carne: Carne roja, chuletón, jamón, salchichas, bacon, pollo y pavo.
- Pescado graso: Como el salmón, las truchas, el atún y la caballa.
- Huevos: Busque huevos ricos en omega 3 y pasteurizados.
- Mantequilla y crema: De ser posible, busque alimentos que se hayan alimentado de pasto.
- Queso: Queso no procesado (cheddar, de cabra, cremoso, azul o mozzarella).
- Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de chía, etc.
¿Qué no puedes comer?
Cualquier alimento alto en carbohidratos debería evitarse;
- Comidas azucaradas: Refrescos, zumos de frutas, batidos, helados, jugo, té y café endulzado.
- Cereales o féculas: trigo, arroz, centeno, avena, maíz, quinua, cebada, mijo, bulgur, amaranto, trigo sarraceno, granos germinados.
- Fruta: Todas las frutas (manzanas, plátanos, naranjas, uvas, sandías, duraznos, melones, piñas, cerezas, peras, limones, limas, pomelos, ciruelas, mangos). excepto las pequeñas porciones de frutos del bosque, como las fresas.
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Preguntas Frecuentes
¿Es verdad que la cetosis es muy peligrosa?
Las personas suelen confundir la cetosis con la cetoacidosis. La primera es un procedimiento natural, mientras que la segunda solo aparece cuando existe una diabetes descontrolada.
La cetoacidosis es peligrosa, pero la cetosis que se produce durante una dieta cetogénica es perfectamente normal y saludable.
¿Puedo volver a tomar carbohidratos?
Sí, pero es importante que reduzca la ingesta de carbohidratos de forma significativa. Tras los primeros 2 o 3 meses, puede comer hidratos en ocasiones especiales, pero vuelva a la dieta inmediatamente después.
¿Necesito hacer una recarga de carbohidratos?
No, pero puede ser beneficioso incorporar algunos días con más calorías de lo normal.
¿Qué pasa si me siento cansado, débil o fatigado constantemente?
Es posible que no esté realizando la dieta cetogénica de forma adecuada o que su cuerpo no utilice las grasas y las cetonas correctamente. Para contrarrestarlo, disminuya la ingesta de carbohidratos y continúe con los consejos comentados anteriormente. También podría ayudarle tomar suplementos de aceite de TMC o cetonas.
¿Perderé músculo?
Existe el riesgo de perder músculo en cualquier dieta. Sin embargo, la alta ingesta de proteínas y niveles de cetona pueden ayudar a minimizar la pérdida del músculo, sobre todo, si levanta pesas.
¿Qué puedo hacer si tengo problemas de digestión y diarrea?
Este efecto secundario suele pasar después de 3 o 4 semanas. Si persiste, intente comer más verduras ricas en fibra. Los suplementos de magnesio también pueden ayudar con el estreñimiento.
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