Pollo Frito Keto
Receta fácil y sencilla de pollo frito para hacerlo en casa! El mismo sabor, igual de crujiente, menos la mayoría de los carbohidratos.
Raciones: 4 personas
Calorías: 0.38kcal
Ingredientes
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- aceite para freir
- 2 huevos grandes
- 2 cda de crema batida espesa
Empanizado
- 2/3 taza harina de almendras blanqueadas
- 2/3 taza queso parmesano finamente rallado
- 1 cdta de sal
- 1/2 cdta de pimienta negra
- 1/2 cdta pimentón
Elaboración paso a paso
- Agregue 1 a 2 pulgadas de aceite a una olla a fuego medio-alto. Caliente el aceite a 350 F y controle con frecuencia para mantener la temperatura ajustando la llama durante la fritura.
- En un tazón, agregue los huevos y la crema espesa, batiendo hasta que estén bien mezclados. En otro tazón, revuelva todos los ingredientes del empanado hasta que estén bien mezclados. Dejar de lado.
- Corta cada muslo de pollo en 3 trozos de tamaño uniforme. Si está húmedo, séquelos con toallas de papel.
- Cubra cada pieza primero en el empanado, luego en el huevo lavado y luego en el empanado nuevamente, cubriendo todos los lados. Sacuda el exceso y baje cuidadosamente al aceite caliente.
- Freír hasta que estén bien doradas y cocidas, por unos 5 minutos, y escurrir sobre toallas de papel.
- Repita con las otras piezas de pollo. Es posible que desee trabajar en lotes para evitar el hacinamiento en la olla: por lo general, tengo 6 piezas de pollo que se fríen simultáneamente en una olla de 8 pulgadas de ancho.
- Servir inmediatamente mientras está caliente y crujiente.