Enrrollados de jamón y queso cheddar
Servings: 2 personas
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de leche de almendras o leche de coco
- 2 cda cebollin picado
- sal
- pimienta negra
- 1 cda de mantequilla
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 4 lonchas de jamón
Instructions
- En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y el cebollín. Condimentar con sal y pimienta.
- En un sartén mediano a fuego medio, derrita la mantequilla. Vierta la mitad de la mezcla de huevo, moviendo para crear una capa delgada que cubra todo el sartén.
- Cocine por 2 minutos. Agregue 1/2 taza de queso cheddar y cubra por 2 minutos más, hasta que el queso se derrita.
- Retirar en el plato, colocar 2 lonchas de jamón y enrollar bien.
- Repita con los ingredientes restantes y sirva.
