Donas keto con canela
En lugar de harina de trigo, esta receta requiere harina de almendras blanqueadas.Y en lugar de la azúcar granulada tradicional, esta receta utiliza un sustituto del azúcar keto-amigable como el xilitol. El xilitol es un alcohol de azúcar que es tan dulce como el azúcar normal. Se extrae de la corteza de los abedules y puede extraerse y medirse como lo haría con la azúcar granulada tradicional al hornear.
Servings: 12 porciones
Equipment
- Molde para rosquillas
Ingredients
Para las Donas
- 1 taza de harina de almendras blanqueadas
- 1/4 taza de sustituto de azúcar keto amigable puede ser xilitol o el de su preferencia
- 2 cdta de polvo para hornear
- 1 cdta de canela molida
- 1/4 cdta de sal
- 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 2 huevos
- 1/2 cdta de extracto de vainilla
Para el Recubrimiento
- 1/2 taza de sustituto de azúcar keto amigable puede ser xilitol o el de su preferencia
- 1 cdta de canela molida
- 3 cda de mantequilla sin sal derretida
Instructions
- Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F (180ºC). Engrase las bandejas de donas y reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina de almendras blanqueadas, el sustituto del azúcar, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, la leche de almendras sin azúcar, los huevos y el extracto de vainilla.
- Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina de almendras y revuelva para combinar.
- Coloca la masa en las bandejas de rosquillas preparadas, llenándolas 3/4 del camino hasta la parte superior. Hornee durante 25 a 28 minutos, o hasta que tenga un color marrón dorado oscuro.
- Retire las rosquillas del molde y enfríe sobre una rejilla de alambre.
- En un tazón pequeño, combine la 1/2 taza de sustituto de azúcar keto-amigable con la canela. Trabajando uno a la vez, cepille ambos lados de la dona con las 3 cucharadas de mantequilla derretida, luego presione la dona en el edulcorante y la mezcla de canela para cubrir. Repita con las donas restantes.
- ¡Disfrutar!